ပလတ်စတစ် အစားအစာထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ကွန်တိန်နာများအတွက် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေမည့် အစားထိုးတစ်မျိုးကို ထုတ်လုပ်ရန် Rutgers တက္ကသိုလ်မှ သိပ္ပံပညာရှင်တစ်ဦးသည် အစားအသောက်များတွင် ရောဂါပိုးမွှားများနှင့် ပိုးမွှားမွှားများနှင့် ပို့ဆောင်မှုပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ဇီဝဆွေးမြေ့နိုင်သော အပင်အခြေခံအလွှာကို တီထွင်ခဲ့သည်။#စက္ကူခွက်ပန်ကာ

အရွယ်တင်နိုင်သော လုပ်ငန်းစဉ်သည် ပလတ်စတစ် အစားအစာထုပ်ပိုးခြင်း၏ ဆိုးရွားသော သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ထိခိုက်မှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး လူ့ကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်နိုင်သည်။

Philippe Democritu၊ Nanoscience and Advanced Materials Research for the Center of Director, and the Henry Rutgers School of Public Health and the Professor of Nanoscience and Environmental Bioengineering in the Institute of Environmental and Occupational Health Sciences. "ကျွန်ုပ်တို့ကိုယ်တိုင်လည်း 'ကျွန်ုပ်တို့သည် သက်တမ်းပိုရှည်သော ထုပ်ပိုးမှုပုံစံ၊ အစားအသောက်စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို လျှော့ချပေးပြီး အစားအစာဘေးကင်းမှုကို တိုးမြင့်စေသော ထုပ်ပိုးမှုပုံစံကို ဒီဇိုင်းထုတ်နိုင်ပါသလား။'"

Demokritou က ဆက်လက်ပြောကြားသည် - "ကျွန်ုပ်တို့တင်ပြလိုသည်မှာ အစားအစာကို တိုက်ရိုက်ထုပ်ပိုးနိုင်သော စမတ်အမျှင်များအဖြစ် အစားအစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများမှ ထုတ်ယူနိုင်သည့် biopolymers အဖြစ်ပြောင်းလဲနိုင်သော အရွယ်အစားကြီးမားသည့်နည်းပညာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် "စမတ်" နှင့် "အစိမ်းရောင်" အစားအစာထုပ်ပိုးမှုမျိုးဆက်သစ်၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

အဆိုပါ သုတေသနကို ဟားဗတ်တက္ကသိုလ်မှ သိပ္ပံပညာရှင်များနှင့် ပူးပေါင်း၍ Harvard-Nanyang Technological University/Singapore Sustainable Nanotechnology Initiative မှ ရန်ပုံငွေဖြင့် ပြုလုပ်ခဲ့ခြင်း ဖြစ်သည်။#လက်ကား Yibin စက္ကူခွက်ပန်ကာ

သိပ္ပံဂျာနယ် 'Nature Foods' တွင် ထုတ်ဝေသော ၎င်းတို့၏ ဆောင်းပါးသည် polysaccharide/biopolymer-based fibers များကို အသုံးပြု၍ ဆန်းသစ်သော ထုပ်ပိုးမှုနည်းပညာကို ဖော်ပြထားပါသည်။ Marvel Comics ဇာတ်ကောင် Spider-Man ၏ ဝဘ်ဆိုဒ်ကဲ့သို့ပင်၊ ပျစ်သောပစ္စည်းကို ဆံပင်ခြောက်စက်နှင့် ဆင်တူသော အပူပေးစက်မှ လှည့်ပတ်ကာ ထောပတ်သီး သို့မဟုတ် အသားကင်စွတ်ကင်ကဲ့သို့သော ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အရွယ်အစားအားလုံး၏ အစားအစာများပေါ်တွင် “ကျုံ့” နိုင်သည်။ ရရှိလာသော အစားအစာထုပ်ပိုးထားသော ပစ္စည်းသည် အမဲစက်များကို ကာကွယ်ပေးနိုင်လောက်အောင် ခိုင်ခံ့ပြီး ပိုးမွှားများနှင့် ရောဂါဖြစ်စေသော အဏုဇီဝပိုးများဖြစ်သည့် E. coli နှင့် Listeria တို့ကို တိုက်ထုတ်ရန် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများ ပါဝင်ပါသည်။

သုတေသနစာတမ်းတွင် focused rotary jet spinning ဟုခေါ်သော နည်းပညာတစ်ခု၊ biopolymers ထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် coating သည် ထောပတ်သီးများ၏ သက်တမ်းကို 50 ရာခိုင်နှုန်းအထိ သက်တမ်းတိုးကြောင်း ပြသသည့် သုတေသနစာတမ်းတွင် ဖော်ပြထားသည်။ လေ့လာမှုအရ အလွှာကို ရေဖြင့်ဆေးကြောပြီး သုံးရက်အတွင်း မြေဆီလွှာပျက်စီးသွားနိုင်သည်။

ထုပ်ပိုးမှုအသစ်သည် ဆိုးရွားသော သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ပြဿနာကို ဖြေရှင်းရန် ရည်ရွယ်သည်- စွန့်ပစ်ရေစီးကြောင်းများတွင် ရေနံအခြေခံပလတ်စတစ်ထုတ်ကုန်များ ပြန့်ပွားလာခြင်း။ ကုန်စုံဆိုင်များတွင် ပလတ်စတစ်အိတ်များ ပေးဆောင်သည့် အလေ့အကျင့်ကို ဖယ်ရှားရန် New Jersey ကဲ့သို့ ပြည်နယ်များတွင် ပလတ်စတစ်သုံးစွဲမှုကို တားမြစ်ရန် ကြိုးပမ်းခြင်းသည် အထောက်အကူဖြစ်လိမ့်မည် ဟု Demokritou က ပြောကြားခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့် သူတို့က ပိုလုပ်ချင်တယ်။#APP စက္ကူခွက်ပန်ကာ

“ကျွန်တော်က ပလတ်စတစ်တွေကို ဆန့်ကျင်တာ မဟုတ်ပါဘူး၊ ရာခိုင်နှုန်းနည်းနည်းပဲ ပြန်သုံးလို့ရတာကြောင့် အဲဒီနေရာမှာ စွန့်ပစ်ထားတဲ့ ရေနံအခြေခံ ပလတ်စတစ်တွေကို ဆန့်ကျင်တာပါ” ဟု Demokritou က ပြောကြားခဲ့သည်။ လွန်ခဲ့သည့် နှစ် ၅၀ မှ ၆၀ အတွင်း ပလတ်စတစ်ခေတ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ပလတ်စတစ်အမှိုက်တန်ချိန် ၆ ဘီလီယံကို ထားရှိခဲ့သည်။ အဲဒီမှာ သူတို့က တဖြည်းဖြည်း ပျက်ယွင်းလာတယ်။ အဲဒီ သေးငယ်တဲ့ အပိုင်းအစလေးတွေဟာ ငါတို့သောက်တဲ့ ရေထဲကို ရောက်သွားတယ်၊ ငါတို့စားတဲ့ အစားအစာနဲ့ ငါတို့ ရှူတဲ့လေတွေ။”

Demokritou ၏ သုတေသနအဖွဲ့နှင့် အခြားအရာများမှ ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုများကို ထောက်ပြသည်။

အစားအသောက်ထုပ်ပိုးသည့် ဖိုင်ဘာအသစ်သည် သဘာဝအလျောက်ဖြစ်ပေါ်နေသော ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများဖြစ်သည့် စမုန်ဖြူဆီ၊ citric acid နှင့် nisin တို့နှင့် ပေါင်းစပ်ပုံကို ဖော်ပြထားပါသည်။ Demokritou ၏ သုတေသနအဖွဲ့မှ သုတေသီများသည် အာရုံခံကိရိယာတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်ရန် စမတ်ပစ္စည်းကို အစီအစဉ်ဆွဲနိုင်ပြီး ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို အသက်ဝင်စေကာ အစားအစာများ ညစ်ညမ်းခြင်းမရှိဘဲ ရောက်ရှိကြောင်း သေချာစေပါသည်။ ၎င်းသည် အစားအသောက်ကြောင့်ဖြစ်သော ရောဂါများနှင့်ပတ်သက်၍ ကြီးထွားလာသောစိုးရိမ်မှုများကို ဖြေရှင်းပေးပြီး အစားအစာ ယိုယွင်းမှုဖြစ်ပွားမှုကို လျှော့ချနိုင်မည်ဖြစ်ကြောင်း Demokritou မှ ပြောကြားခဲ့သည်။#အချိုရည်အတွက် Paper Cup Fan

လေ့လာမှုအား ပြုလုပ်ခဲ့သည့် ဟားဗတ်မှ သိပ္ပံပညာရှင်များ တွင် Kevin Kit Parker၊ Huibin Chang၊ Luke Macqueen၊ Michael Peters နှင့် John A. Paulson School of Engineering and Applied Sciences မှ Disease Biophysics Group မှ John Zimmerman တို့ ပါဝင်သည်။ ကျန်းမာရေးဌာန၊ နာနိုနည်းပညာနှင့် နာနိုအဆိပ်ဗေဒဗဟိုဌာနမှ Jie Xu၊ Zeynep Aytac နှင့် Tao Xu တို့ဖြစ်သည်။#https://www.nndhpaper.com/